Viticulture biologique depuis 2009
Nous cultivons 14 hectares de vignes dans les communes de Schengen et Stadtbredimus.
Les cépages traditionnels de la Moselle:
Les cépages rouges:
Nous expérimentons également sur des cépages interspécifiques, résistants aux maladies:
En 2019 et 2020 nous avons pu récolter les premiers raisins de ces nouveaux cépages et le résultat est très prometteur.
Les vins qui en résultent sont indépendants - mais seront principalement utilisés dans nos vins de Cuvée ou comme partenaire d'assemblage dans le Crémant.
Un peu plus de 30 pour cent de l'ensemble de notre récolte est transformé en "Crémant de Luxembourg"
Trois cuvées différentes, toutes brutes, sont actuellement au programme:.
Vous trouverez de plus amples informations sous la rubrique «À propos de nous»