Vinothek im Weingut in Ellange-gare

Küchenchef Gilbert Welter kocht für uns

Vor dem Essen haben Sie die Möglichkeit an einer gratis Weinprobe teil zu nehmen.

18:00 bis 19:00 Uhr

Themenabend: 5 Gang Menü

mit den passenden Weinen

Freitag , den 21. März 2025

ab 19°° Uhr

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Gruß aus der Küche

Crémant Julie weiß oder rosé

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Gazpacho von der Passionsfrucht,

Tapioca & marinierter Lachs

Gris de Pinot Gris 2023

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Croustillant Vitello Tonato

Auxerrois 2022 vielle vigne Naumberg

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Ballotine vom Perlhuhn, Morchelfüllung, Karotten Variation

Jus vom weißen Porto

Riesling 2022 vieille vigne Naumberg

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Zitrus Panacota, Pitahaya Salat, Coulis von exotischen Früchten

Pinot Gris 2022 vendange tardive

Preis pro Person:

65.-€ ohne Weinbegleitung

90.-€ inklusive Weinbegleitung

nur auf Reservation !

Oster Menü am Ostersonntag 20. April ab 12°° Uhr

Oster Menu

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Gruß aus der Küche

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Variation vom Blumenkohl

geräucherte Entenbrust

Blumenkohlcreme mit Tonkabohne, lila Blumenkohl-Couscous, orangefarbene Blumenkohl Pickels

(crème de chou-fleur à la fève de tonka, cous cous de chou-fleur violette, pickles de chou-fleur orange)

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Grüner Spargel mit rosa Garnelensalat

(Salade d'asperges vertes et crevettes roses)

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Lammfilet in Kräuterkruste, cremige Polenta, Bohnenragout

(Filet d'agneau en croûte d'herbes,

polenta crémeuse, ragout de haricots)

jus au chorizo

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Das süße Osternest

(Le nid de Pâques sucré)

Preis pro Person:

65.-€ ohne Getränke

nur auf Reservation !

Nach dem Essen bieten wir Ihnen die Möglichkeit eine Auswahl unserer Weine zu probieren.

Spargelabend am 14. Mai ab 19°° Uhr, vorab Weinprobe im Weinkeller

mit Küchenchef Gilbert Welter

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Gruß aus der Küche

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güner Spargel in Trüffel Vinaigrette, bei Niedrigtemperatur gegartes Ei

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Pannacotta vom weißen Spargel - graved Lax

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weißer Spargel, Schinken, Kartoffeln, Espuma Miso Hollandaise

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Passionsfrucht Törtchen

Preis pro Person:

55.-€ ohne Getränke

reservieren Sie Ihren Tisch per e-mail an guykrier@pt.lu

oder telefonisch N° +352 621 24 66 76.

weitere Events 2025

bei welchen wir dabei sind

27 & 28. 03.2025 "Wäikues am Norden", Däichhall Ettelbruck
29.03. PiWi Tasting von Vision Mosel in der IHK Trier von 14°° bis 19°° Uhr
29.03. bis 31.03 Zeremonie "Guide Michelin" in Metz (F), Probierstand
25.04.2025 "93.Wäimoart" in Grevenmacher, im neuen Kulturzentrum "Machera" 10°°-12°° & 15°°-21°° Uhr
8. & 9. 06..2025 "Wine - Taste - Enjoy" bei uns in Ellange-gare (Programm folgt)
29.06.2025 1. Bioweinfest in Canach 11°° bis 18°° Uhr
6. Juli 2025 Open Air Restaurant in Mondorf-les-Bains
28.11. bis 31.11. Fête des Vins & Crémants, Glacis Platz in Luxembourg Stadt

Weinprobe alleine oder mit Freunden in unserer Weinstube

Bald ist Ostern und Zeit um die erste Gartenparty zu organisieren, - der Bestand Ihres Weinkellers geht zur Neige, dann verpassen Sie es nicht für Nachschub zu sorgen.

Wir sind von Montag bis Freitag von 8°° bis 12°° und 14°° bis 18°° Uhr geöffnet. Samstag morgens bis 13:00 Uhr

Das Frühjahr naht und die Zeit der frisch fruchtigen Weine beginnt. Gris de Pinot Gris oder unsere Lento rosé Cuvée wissen zu begeistern.

Für die Spargelzeit empfehlen wir unser Cuvée Lento weiß, den Pinot Blanc und den Auxerrois, beim Ostermenü darf zum Lamm Filet der Pinot Noir nicht fehlen.

Kommen Sie vorbei und suchen sich bei einer Weinprobe Ihren Favoriten heraus.

Geburtstag, Jubiläum oder einfach nur so, Crémant de Luxembourg passt zu jeder Tageszeit. In Ihrem Kühlschrank sollte immer eine Flasche parat sein, man weiß nie was kommt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und beraten Sie gerne.

Die Öffnungszeiten unserer Vinothek :

Montag bis Freitag:

8°°bis 12°° und 14°°bis 18°° Uhr

Samstag

9:30 bis 12°° Uhr

Sonntags geschlossen

Sie finden unsere Weine und Crémants ebenfalls bei folgenden Partnern und Geschäften:

Caves WENGLER in Rosport
Naturata Bio-Läden
Pall-Center

Cuvée Lento unsere neue Serie in weiss, rosé und rot.

Die Cuvée "Lento" gibt es nun in 3 Varianten.

Weiss: eine Assemblage aus den Sorten Sauvignac, Cabernet blanc und Pinot Blanc
Rosé: eine Assemblage aus Pinot Noir und St Laurent
Rot: eine Assemblage aus St Laurent, Pinot Noir und Cabaret Noir.

Das Etikett basiert auf einer Zeichnung von Danielle Grosbusch. Zusammen mit Will KREUTZ wurden die graphischen Elemente zusammengeführt.

Gëlle Fra rosé

Die "Gëlle Fra" hatte hundertjähriges Jubiläum 1923 - 2023.

Zusammen mit Will Kreutz haben wir daher einen ganz besonderen Wein komponiert.

Eine Assemblage der nobelsten Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Gris, Gewürztraminer und Cabernet Blanc.

Würzige aromatische Noten umschmeicheln die Nase, im Mund geschmeidig und zugleich erfrischend. Ein idealer Speisenbegleiter welcher mit Finesse und Eleganz beweist dass wir an der Luxemburger Mosel tolle rosé Weine haben.