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| Vin et Crémant de Luxembourg |
Le domaine familial à été fondée en 1957 par Fernande et François KRIER-WELBES.
Des nouvelles Caves furent construites à Mondorf-les-Bains en 1969/1970 et Guy à pris la
succession de son père en 1993.
Avec l’achat d’une ancienne Cave à vins (Société vinicole) avec siège à Ellange-Gare (commune de Mondorf-les-Bains) un nouveau chapitre commence.
Rénovation des caves à Ellange à partir de 1994 et déplacement du site de production de Mondorf vers Ellange en 1999. La surface des vignes cultivées est actuellement à presque 7 hectares et s’est doublée dans les dernières quinze années.
Le domaine produit les cépages traditionnels de la Moselle Luxembourgeoise, c’est-à-dire ; Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot-Blanc, Pinot-Gris, Pinot-Noir, Riesling et Gewürztraminer.
Les vignobles se repartissent sur les villages suivants : |
- Wellenstein : Foulschette & Kurschels
- Bech-Kleinmacher : Naumberg & Jongeberg
- Remerschen : Kreitzberg , Jongeberg, Coteaux de Schengen
- Stadtbredimus : Rouseberg
- • Wintringen : Hommelsberg
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Depuis 1991 nous élaborons des vins mousseux suivant la méthode traditionnelle et en 1993 notre premier Crémant de Luxembourg avec le nom « Le Castel « Cuvée brut est produit.
Médaille d’or pour notre Crémant au Grand concours des Crémants de France et du Luxembourg en l’année 2000 à Limoux. |
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| La qualité |
- Travail traditionnel de la vigne ; rendements limités, récolte manuelle des raisins , sélection des meilleures raisins pour cuvées de prestige.
- Cave de vinification équipée suivant les techniques œnologiques les plus récentes.
C’est-à-dire ; égrappoir, pressoir à membrane, cuves en acier inoxydable avec thermorégularisation.
- Cave à barriques pour la production de notre vin rouge issu du cépage Pinot-Noir.
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Tout cela contribue à des vins de haute qualité. Chacun de nos vins a sa propre personnalité et vous séduira avec beaucoup de finesse et d’élégance.
Une dégustation avec visite des caves vous convaincra de nos trésors mosellans.
Groupes, jusqu’à 20 personnes sur rendez-vous, n’hésitez pas à nous contacter. |
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| ... le plaisir du vin ! |
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